Video Az. Agricola Fondo Novelle di Stefano Galliera

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Presentazione dell'azienda (6 ottobre 2011)

Un'azienda storica quella di Galliera, nell'intervista il titolare racconta quando e come nasce, le trasformazioni
avvenute negli anni e le scelte che si sono dovute fare per adeguarsi alle dinamiche del mercato.

 

La coltura del pero (6 ottobre 2011)

Galliera ci presenta il suo frutteto a pere: l'età degli impianti, quale il metodo utilizzato, la densità delle piante
per ettaro; un percorso tra i diversi tipi di coltura del pero.

 

La potatura dei peschi (6 ottobre 2011)

Il produttore ci spiega come potare: la difficoltà sta nel selezionare la legna giusta, nel tenere cioè solo rami
abbastanza robusti in grado di portare quelle 2 o 3 pesche grosse e colorate, come richiede il mercato.

 

La fioritura dei peschi e dei peri (26 marzo 2012)

I frutteti sono in piena fioritura, Galliera ci guida tra i filari, ci spiega e ci mostra la differenza sostanziale tra fiori di pesco
e di pero, e come avverrà la crescita del frutto.

 

La prima raccolta dei duroni (28 maggio 2012)

Si tratta di una prima raccolta, una sfiorata. Con le ultime piogge e gli sbalzi di temperatura, si raccolgono di volta
in volta quantità esigue, in attesa che il sole e il caldo portino i grappoli di duroni alla giusta maturazione.