Foto Az. Agricola Biologica X Boattino 2011

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L'azienda e il territorio (3 ottobre 2011)

L'azienda, entrata e casa Mantovani  L'orto, la serra e la casa sullo sfondo  La casa vista dal canale
L'azienda, entrata e casa Mantovani. L'orto, la serra e la casa sullo sfondo. La casa vista dal canale.
 Il canale del Secondo Circonadrio del Polesine di San Giorgio  La campagna intorno, oltre il canale  Via dei Masi, la strada in cui si trova l'azienda
Il canale da cui proviene l'acqua per... ... l'irrigazione, e la campagna cicorstante. Via dei Masi, in cui si trova l'azienda.

 

Alcuni prodotti

spinaci ravanelli rucola
Spinaci Ravanelli Rucola
Carciofi Cavolo nero Broccoli
Carciofi Cavolo nero Broccoli
Cavolfiori Cavolo cappuccio Cavolo cappuccio rosso
Cavolfiori Cavolo cappuccio Cavolo cappuccio rosso
Cime di rapa Insalata Pan di zucchero Finocchio
Cime di rapa Insalata Pan di zucchero Finocchi
Radicchio rosso Verza Fragole
Radicchio rosso Verza Fragole
Melanzane Peperoni Pomodori
Melanzane Peperoni Pomodori
Pomodorini ciliegini Prezzemolo Uva bianca
Pomodorini ciliegini Prezzemolo Uva bianca
Zucche Passata di pomodoro Marmellate
Zucche Passata di pomodoro Marmellate

 

La preparazione degli ordini (6 ottobre 2011)

La pesatura Si controlla il prodotto Preparazione delle buste
La pesatura Si controlla il prodotto Preparazione delle buste
Si raccoglie il giorno della consegna Alcuni prodotti appena raccolti Le buste sono pronte per essere consegnate
Si raccoglie il giorno della consegna Alcuni prodotti appena raccolti Le buste, pronte per essere consegnate

 

L'orto invernale (11 novembre 2011)

L'orto invernale in piena produzione  Non si coltiva in serra, come una volta Nei mesi più freddi non si raccoglie
L'orto invernale in piena produzione. Non si coltiva in serra, ma come una volta. Nei mesi più freddi non si raccoglie.

 

L'irrigazione (3 ottobre 2011)

 L'autobotte Matteo guida l'autobotte verso i campi coltivati Sara annaffia pianta per pianta con il tubo
Si attinge l'acqua dal canale o dal pozzo. Matteo guida l'autobotte verso i campi. Si annaffia pianta per pianta, con il tubo.
D'estate questa è un'attività giornaliera Occorre circa un'ora di lavoro  Mentre si annaffia, si controlla lo stato delle piante
D'estate questa è un'attività giornaliera. Occorre circa un'ora di lavoro. Si controlla anche lo stato delle piante.

 

La coltivazione della cipolla (3 ottobre e 19 novembre 2011)

Come si piantano le cipolle Quando si paintano le cipolle Cipolle bianche
I bulbi vanno piantati a 3 dita di distanza. Le cipolle gialle e, di fianco, le bianche Le cipolle si piantano a settembre.
Crescono fino a novembre  coltivazione cipolla coltivazione cipolla
Crescono fino a novembre poi si fermano.  Riprendono a primavera, con il caldo... ... poi si raccolgono a giugno.

 

La cura degli animali (3 ottobre 2011)

Si dà da bere agli animali Si puliscono le stalle Queste sono attività giornaliera
Si dà da bere agli animali. Si puliscono le stalle. Queste sono attività giornaliere.
Gli animali mangiano tre volte al giorno Il cibo per gli animali è autoprodotto Lo stallatico viene utilizzato per la concimazione
Gli animali mangiano tre volte al giorno. Il cibo per gli animali è autoprodotto. Lo stallatico si utilizza come concime.
 Si producono 50 q.li di stallatico...  eeeeeeeeeeeeeee  yyyyyyyyyyyyy
Si producono 50 q.li di stallatico...  ... sufficienti per l'intera concimazione. La cura degli animali richiede un'oretta.

 

Gli animali (3 ottobre 2011)

Galli e galline Cani Anatre
Galli e galline Cani Anatre
L'asino La capra  Il pony
L'asino La capra Il pony

 

Le siepi (19 novembre 2011)

L'azienda è tutta circondata da siepi... Le siepi proteggono le coltivazioni... Le siepi proteggono i campi nel caso i vicini siano in convenzionale
L'azienda è tutta circondata da siepi... ... che proteggono le coltivazioni... ... nel caso i vicini siano in convenzionale.
Le siepi offrono anche un riparo...  ... e un nutrimento per la fauna Si tratta di specie autoctone.
Le siepi offrono anche un riparo... ... e un nutrimento per la fauna. Si tratta di specie autoctone.